超氧化物歧化酶(SOD)的主要组成成分是()

A、铜
B、铁
C、锌
D、硒
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A

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与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是()

A、钠
B、钙
C、铜
D、维生素A

以下能达到预防脚气病要求的膳食措施是()

A、提高米面碾磨加工精度
B、增加淘洗大米次数
C、煮粥时加碱
D、供给充足米面杂粮和副食

硒最突出的生理功能是()

A、促进骨骼发育
B、维持味觉功能
C、促进视觉发育
D、抗氧化作用

下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重()

A、奶类
B、蔬菜、水果
C、酒类
D、腌制肉制品

属于纯能量食物的是()

A、谷类
B、肉类
C、酒类
D、奶类
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