膳食中可促进铁吸收的因素是()

A、抗坏血酸
B、脂肪酸
C、草酸
D、植酸
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A

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摄入混合膳食时,食物特殊动力作用的能量消耗相当于基础代谢的()

A、5%
B、10%
C、15%
D、20%

有害金属镉主要蓄积的部位是()

A、肝
B、肾
C、大脑
D、心脏

何者不是必需氨基酸()


A、酪氨酸
B、离氨酸
C、苯氨酸
D、显氨酸

下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血()

A、锌
B、铁
C、叶酸
D、尼克酸

下面那种食物中蛋白质含量最高()

A、肉类
B、奶类
C、水果
D、大豆
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