具有抗氧化作用的维生素是（）
C
暂无解析
维生素A的主要来源是（）
老年人和青少年是蛋白质-能量营养不良的高发人群。
梅纳反应(Maillardreaction)是由于那一种氨基酸与醣类长期受热的结果（）
下列有关脂类的说法中哪一项不正确（）
被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是（）