下面那种食物中蛋白质含量最高()

A、肉类
B、奶类
C、水果
D、大豆
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D

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下列叙述何者错误:()

A、氨基酸同时含有氨基与甲基
B、蛋白质的分子量可由13,000至几百万
C、大分子的蛋白质不易扩散出细胞膜
D、蛋白质分子比醣类或脂类大。

关于能量单位换算正确的是()

A、1kcal=1kJ
B、1kcal=0239kJ
C、1kcal=418kJ
D、1kJ=239lkcal

下列营养素的量在母乳中含量低于牛乳的是()

A、维生素A
B、维生素B
C、维生素E
D、蛋白质

儿童膳食最好以()为油脂主要来源。

A、猪油
B、奶油
C、豆油
D、椰子油

含量与绿叶蔬菜绿色的深浅呈正相关的维生素是()

A、维生素A
B、维生素B1
C、维生素C
D、维生素K
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