弹性蛋白酶(Elastase)可作用于下列那一种氨基酸之末端羧基接合的胜肽键（）
A、脂肪族氨基酸
B、芳香族氨基酸
C、异环族氨基酸
D、酪氨酸
A、携带者促进之被动扩散
B、单纯扩散
C、主动运输
D、胞饮作用
A、蛋白质在口腔中没有消化作用
B、Trypsin在蛋白质消化中可催化由Lysine和Arginine所构成之Peptidelinkage
C、Chymotrypsin在蛋白质消化中可催化由Phenylalanine,Threonine及Tryptophan所构成的Peptidelinkage
D、蛋的蛋白质为一质量优良的蛋白质
A、推荐营养素供给量
B、适宜摄入量
C、可耐受的高限摄入水平
D、估计平均需要量
脂溶性维生素在体内的营养状况不能用尿负荷试验来评价。