A、蛋白质在口腔中没有消化作用
B、Trypsin在蛋白质消化中可催化由Lysine和Arginine所构成之Peptidelinkage
C、Chymotrypsin在蛋白质消化中可催化由Phenylalanine,Threonine及Tryptophan所构成的Peptidelinkage
D、蛋的蛋白质为一质量优良的蛋白质
A、维生素A
B、维生素D
C、维生素E
D、维生素K
尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况（）
A、维生素E
B、赖氨酸
C、维生素A
D、尼克酸
A、促进骨骼发育
B、维持味觉功能
C、促进视觉发育
D、抗氧化作用