下列哪种是允许使用的食用合成色素（）
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下列哪种是允许使用的食用合成色素（）

A、姜黄
B、柠檬黄
C、红曲
D、虫胶红酸
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B

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维生素A的主要来源是（）

A、马铃薯
B、梨子
C、小麦
D、动物肝脏
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对糖尿病患者危害大的糖类是（）

A、蔗糖
B、淀粉
C、果胶
D、糖原
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膳食中可促进铁吸收的因素是（）

A、抗坏血酸
B、脂肪酸
C、草酸
D、植酸
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硒最突出的生理功能是（）

A、促进骨骼发育
B、维持味觉功能
C、促进视觉发育
D、抗氧化作用
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有关蛋白质的分类，何者错误：（）

A、动物胶属于部分完全蛋白质
B、指甲是纤维状蛋白质
C、胰岛素是球形蛋白质
D、胚牙属于完全蛋白质
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