() 一般多用瓷制餐盘盛装。

A、小型酒会甜点
B、大型展览会
C、大型宴会
D、餐厅零点
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D

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“Pipingbag”是指

A、挤花袋
B、挤花嘴
C、面粉袋
D、物料袋

“addsalt”的意思是()。

A、发粉
B、加盐
C、琼脂
D、加糖

为减少浪费,烹调用的残油可回倒在新油中,今后再用。

下列中不科学的喝水方法是

A、清晨空腹喝一杯凉开水
B、夏季重体力活动时,适当饮用淡盐水
C、饥渴时适量饮水
D、吃饭时大量饮水

制作清蛋糕面糊时,使用的鸡蛋要新鲜,因为新鲜鸡蛋保持气体的性能较稳定,从而提高清蛋糕的膨松性。

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