() 在盐浓度为 3% 时最宜生长繁殖。

A、霉菌
B、副溶血性弧菌
C、沙门氏菌
D、大肠杆菌
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B

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制作混酥面坯时,应选用颗粒细小的糖制品,如细砂糖、绵白糖或糖粉。

不适宜营养强化的食品种类有:谷类食品、日常食用调味品和饮料。

全蛋搅打法又称“混打法”。

含不饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。

“addsalt”的意思是()。

A、发粉
B、加盐
C、琼脂
D、加糖
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