() 是一种油酥面饼，内含水果和馅料，常用圆形模具作坯模。
D
暂无解析
()是违反设备安全操作规程的错误做法。
“Whisk”是指
制作混酥面坯时，应选用颗粒细小的糖制品，如细砂糖、绵白糖或糖粉。
()不是植物油比动物油营养价值高的原因。
制作清蛋糕面糊时，使用的鸡蛋要新鲜，因为新鲜鸡蛋保持气体的性能较稳定，从而提高清蛋糕的膨松性。