() 是先将油脂和糖一起搅拌，然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。
C
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全蛋搅拌法常常将蛋液抽打至原体积的2倍左右。
()是以氢化油为主要原料，添加适量的牛乳或乳制品、香料、乳化剂、防腐剂等，经混合、乳化等工序而制成。
()我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为()g/Kg。
“Pipingbag”是指
使用水果制作果冻时，我们要尽量少用或不用含酸性物质多的水果。