() 是先将油脂和糖一起搅拌,然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。

A、油蛋糖调制法
B、油面调制法
C、油糖调制法
D、油蛋调制法
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C

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“condensedmilk”是指()。

A、奶粉
B、浓缩奶
C、炼乳
D、奶油

使用水果制作果冻时,我们要尽量少用或不用含酸性物质多的水果。

()是以氢化油为主要原料,添加适量的牛乳或乳制品、香料、乳化剂、防腐剂等,经混合、乳化等工序而制成。

A、起酥油
B、人造黄油
C、色拉油
D、白脱油

()是一种油酥面饼,内含水果和馅料,常用圆形模具作坯模。

A、泡夫
B、木司
C、巴菲
D、派

一般成年人毎日应吃到()克以上的新鲜蔬菜和100~200克左右的水果。

A、100
B、300
C、500
D、900
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