() 的卫生问题主要是微生物污染与生霉。
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制作混酥面坯时，应选用颗粒细小的糖制品，如细砂糖、绵白糖或糖粉。
全蛋搅打法又称“混打法”。
()是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料调制成面坯的基础上，经擀制、成形、成熟、装饰等工艺制成的一类酥而无层的点心。
人体每日水的摄入量与排出量总是保持固定平衡。
()是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的急性疾病。