“ Flour ”是指 ()。

A、糖
B、盐
C、鱼胶
D、面粉
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D

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制作果冻时,鱼胶粉一定要溶化彻底,不能有疙瘩。

()属于气体燃料。

A、轻柴油
B、液化石油气
C、煤油
D、煤

()环境,可通过生物富集作用作用于人体。

A、微生物
B、昆虫污染
C、化学农药污染
D、食品添加剂污染

“Strawberry”是指

A、蓝莓
B、胡桃
C、草莓
D、梨

制作清蛋糕面糊时,使用的鸡蛋要新鲜,因为新鲜鸡蛋保持气体的性能较稳定,从而提高清蛋糕的膨松性。

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