“ Pipingbag ”是指
A
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全蛋搅拌法常常将蛋液抽打至原体积的2倍左右。
含油脂较多的食品在夏季不符合卫生要求的条件下保存，也有油脂发生酸败的可能。
为了更加保证安全，常常在同一系统中既接地又接零保护。
()我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为()g/Kg。
为减少浪费，烹调用的残油可回倒在新油中，今后再用。