《中华人民共和国食品卫生法》将我国长期以来实行的行之有效的食品卫生工作方针、政策,用()的形式确定下来。

A、文件
B、行政命令
C、法令
D、法律
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D

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()又称明胶、鱼胶。

A、琼脂
B、胨胶
C、胶粉
D、结力

一般情况,制作软质面包需要干酵母的量为3~4%。

不适宜营养强化的食品种类有:谷类食品、日常食用调味品和饮料。

“Whisk”是蛋抽子的意思。

下列中属于糖类不具备的生理功用的是

A、供给热能
B、调节水代谢
C、保护肝脏
D、润肠,解毒
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