一克蛋白质在体内生理氧化可产生

A、126
B、162
C、167
D、176
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C

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()是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成的膨松制品。

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B、奶油蛋糕
C、清蛋糕
D、油蛋糕

厨房的设备必须经过培训才能让其操作。

()不是植物油比动物油营养价值高的原因。

A、饱和脂肪酸含量高
B、不饱和脂肪酸含量高
C、熔点低
D、维生素含量多

一位女教师30岁,身高160厘米,如果其每日需要热量为10000千焦,则其每日需蛋白质()克。

A、60~90
B、53~66
C、359~420
D、556~649

()一般多用瓷制餐盘盛装。

A、小型酒会甜点
B、大型展览会
C、大型宴会
D、餐厅零点
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