一般情况下,下列制品其烘烤温度最高的是

A、汉堡包胚
B、蜂蜜蛋糕
C、双皮排
D、杏仁塔
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A

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“sheetpan”是指

A、平烤盘
B、烤架
C、平锅
D、茶匙

制作好的果冻应形态完整、透明有光泽,制品硬度适中,口感滑润。

“Pipingbag”是指

A、挤花袋
B、挤花嘴
C、面粉袋
D、物料袋

“Strawberry”是指

A、蓝莓
B、胡桃
C、草莓
D、梨

“walnut”是指核桃。

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