一般软质面包的含水量平均在() 之间为合适。
B
暂无解析
“spongecake”是指
()是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。
()为面团中酵母的生长提供了养分，从而提高了面团发酵过程中产生二氧化碳气体的能力。
()是按产品要求把面团做成一定形状的工艺。
下列中操作错误的是