下列 () 不是烹饪从业人员必须具备的道德品质。

A、遵纪守法
B、廉洁奉公
C、孝敬父母
D、货真价实
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C

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使用离心机时,离心样品的平衡并不重要

使用高压灭菌器时,以下哪个要求是不必要的?

A、灭菌器腔内装载要松散,以便蒸汽作用均匀
B、必须穿防护服和戴手套
C、灭菌器的排水过滤器应经常拆下清洗
D、待温度降至80℃以下时才能打开高压灭菌器

被微生物等生物材料污染的金属器皿不可以采用以下哪种溶液进行消毒()

A、2%的戊二醛
B、75%酒精溶液
C、1%的漂白粉溶液
D、高浓度肥皂水

在铣床上装卸工件时,工作台位置应保证()

A、刀具在工件左方
B、刀具在工件右方
C、刀具尽量远离工件
D、在对刀位置

扑救毒害性、腐蚀性或燃烧产物毒害性较强的火灾时,必须配戴防护面具

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