下列对维生素的共同特点叙述中正确的是

A、维生素在机体内可以自行合成
B、维生素供给机体能量
C、维生素供给机体能量
D、机体对维生素的需要量每日以毫克或微克计算
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D

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西餐中的汤菜品种很多,大体可分为奶油汤类、菜蓉汤类、()、冷汤类等。

A、番茄汤类
B、基础汤类
C、清汤类
D、蔬菜类

调制好的马乃司应放于()以上的冷藏柜内保存。

A、0℃
B、5℃
C、10℃
D、15℃

牛骨适宜用冷水加工法处理。

化学农药污染环境,可通过()作用于人体。

A、生物富集作用
B、食物
C、淋巴管
D、内分泌腺

制作布朗少司可加入适量的牛奶。

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