企业是成本管理者()的重要依据。
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沸水加工法是将原料直接放入（D）的水中，加热至所需火候，再过凉的方法。
西餐中的配菜大多以蔬菜、谷物等作为配菜。
制作核桃煎猪排时，应配以()和时令蔬菜作为配菜。
俄式菜受（）的影响较大，同时也吸收了奥、匈等国菜式的特点。
对流式烤炉其构造一般是有烤箱外壳、()、控制开关等组成。