制作瑞士土豆饼时，应先将土豆 ()后，在加工制作。
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只有由多种食物相互搭配的膳食，营养素种类才齐全，数量才充足，才有利于()的吸收和利用。
对流式烤炉其构造一般是有烤箱外壳、()、控制开关等组成。
食品添加剂必须无害和不影响食品的营养价值。
推切法是由刀的中后部入刀，最后着力点在刀的中前部。
制作米兰式煎猪排时，猪排应沾上面粉、（）后煎制成熟。