烤是将原料放入烤炉内，加热上色，并达到 ()的烹调方法。
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暂无解析
食品添加剂必须无害和不影响食品的营养价值。
一般先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于()生产。
俄式菜受（）的影响较大，同时也吸收了奥、匈等国菜式的特点。
基础汤按其制法的不同可分为红色基础汤、布朗基础汤、鱼基础汤三类。
燃烧是可燃物质与氧化剂（）所产生的发光放热的化学反应。