煮蕃芫荽土豆先将土豆加工成 ()后,再放入盐水中煮制。

A、片状
B、丝状
C、丁状
D、橄榄状
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B

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()左右,保存5~14天的鱼称为冷却鱼。

A、-1℃
B、-3℃
C、-6℃
D、-10℃

牛外脊的英文是Beeffillet。

红糖是未经提纯的()制品。

A、甘蔗
B、甜菜
C、木瓜
D、番薯

蛋黄中含有较高的卵磷脂,它是天然的

A、增稠剂
B、水化剂
C、乳化剂
D、胶凝剂

新生儿体内含水量约占其体重的()左右。

A、40%
B、50%
C、60%
D、80%
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