()是指混合物遇火源而瞬间燃烧的现象。

A、自燃
B、闪燃
C、速燃
D、爆炸
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B

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芹菜沸水初步热加工的目的是

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当人发觉跨步电压威胁时,应迅速将双脚并在一起或用一条腿跳出危险区。

在厨房范围内,菜点成本是指构成产品的()的耗费之和。

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违反厨房卫生规程的做法是

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只有由多种食物相互搭配的膳食,营养素种类才齐全,数量才充足,才有利于()的吸收和利用。

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D、营养素
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