原料的出材率高低可以考核操作人员的
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生食瓜果类蔬菜应先用0.3%()溶液浸泡5分钟。
违反厨房卫生规程的做法是
燃烧是可燃物质与氧化剂()所产生的发光放热的化学反应。
马乃司的色泽应是
醋不具备的作用是