脂肪是机体的重要组成成分,由 ()元素组成。

A、氢、氧、氮
B、氢、碳、氮
C、碳、氢、氧、氮
D、碳、氢、氧
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D

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食品添加剂必须无害和不影响食品的营养价值。

马乃司的色泽应是

A、乳白色
B、浅黄色
C、浅褐色
D、粉红色

制作炸土豆卷时,土豆卷外表应挂上

A、面包粉
B、杏仁碎
C、面粉
D、面糊

煮蕃芫荽土豆先将土豆加工成()后,再放入盐水中煮制。

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B、丝状
C、丁状
D、橄榄状

糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品,蔬果类是()主要来源。

A、食物纤维
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C、蔗糖
D、糖原
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