()的方法时间较长,但肉中的营养成分及水分损失较少。

A、空气解冻
B、水泡解冻
C、微波解冻
D、水冲解冻
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正确答案:

A

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食品添加剂必须无害和不影响食品的营养价值。

罗勒的英文名称是

A、Basil
B、Dill
C、Pepper
D、Sage

干制后的肉豆蔻表面呈

A、棕红色
B、灰褐色
C、淡绿色
D、淡黄色

俄式菜受()的影响较大,同时也吸收了奥、匈等国菜式的特点。

A、英式菜
B、英式菜
C、美式菜
D、德式菜

红糖是未经提纯的()制品。

A、甘蔗
B、甜菜
C、木瓜
D、番薯
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