将原料直接放入冷水中加热至沸，捞出在晾凉备用的是
A
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沸水加工法是将原料直接放入（D）的水中，加热至所需火候，再过凉的方法。
牛骨适宜用冷水加工法处理。
对流式烤炉其构造一般是有烤箱外壳、()、控制开关等组成。
制作炸土豆卷时，土豆卷外表应挂上
燃烧是可燃物质与氧化剂（）所产生的发光放热的化学反应。