将原料直接放入冷水中加热至沸，捞出在晾凉备用的是
A
暂无解析
制作布朗少司可加入适量的牛奶。
成本核算能合理地确定菜点的（ ）打下基础。
俄式菜受（）的影响较大，同时也吸收了奥、匈等国菜式的特点。
销售毛利率与（）的和是100%。
制作瑞士土豆饼时，应先将土豆()后，在加工制作。