新生儿体内含水量约占其体重的 ()左右。

A、40%
B、50%
C、60%
D、80%
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D

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蔬菜和水果是人体获取()的主要来源。

A、蛋白质
B、维生素
C、糖类
D、水

生食瓜果类蔬菜应先用0.3%()溶液浸泡5分钟。

A、盐水
B、漂白粉
C、过氧乙酸
D、高锰酸钾

下列对科学膳食制度的原则的叙述中正确的是

A、满足用餐者饱腹和食欲的需要
B、满足用餐者参加各种活动的需要
C、满足用餐者基本的生理需
D、满足用餐者生理和各种活动的需要

()是指混合物遇火源而瞬间燃烧的现象。

A、自燃
B、闪燃
C、速燃
D、爆炸

基础汤按其制法的不同可分为红色基础汤、布朗基础汤、鱼基础汤三类。

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