蔬菜和水果是人体获取（）的主要来源。
B
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每日每人烹调油的使用量以膳食总量的()为宜。
只有由多种食物相互搭配的膳食，营养素种类才齐全，数量才充足，才有利于()的吸收和利用。
西餐中的配菜大多以蔬菜、谷物等作为配菜。
燃烧是可燃物质与氧化剂（）所产生的发光放热的化学反应。
下列选项中（）不属于烹饪从业人员的职业道德范畴。