膳食中缺钙,可患

A、佝偻病
B、鸡胸
C、妄想症
D、甲状腺肿大
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A

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新生儿体内含水量约占其体重的()左右。

A、40%
B、50%
C、60%
D、80%

沸水加工法是将原料直接放入(D)的水中,加热至所需火候,再过凉的方法。

A、70℃
B、80℃
C、90℃
D、100℃

西餐中的配菜大多以蔬菜、谷物等作为配菜。

下列对维生素的共同点叙述中不正确的是

A、维生素在机体内不能自行合成
B、维生素不供给机体能量
C、维生素不是构成机体各组织的原料
D、机体对维生素的需要量较多,缺乏时可引起维生素缺乏症

鸡蛋黄中含有较高的(),它是天然的乳化剂

A、脂蛋白
B、卵磷脂
C、胆固醇
D、亚麻酸酯
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