牛肉的英文名是

A、Pork
B、Beef
C、Lamb
D、Veal
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B

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经常性搬家式的大扫除是灭鼠工作中最重要的一种方法,因为它属于

A、生态学灭鼠
B、器械灭鼠
C、化学灭鼠
D、药物灭鼠

下列选项中叙述不正确的是:用老母鸡煨汤比小仔鸡、家畜煨汤味道鲜美的原因是

A、成年动物肉比幼小动物肉含氮物质少
B、禽类有较多的柔软的结缔组织
C、禽类肉比畜类肉含氮物质多
D、禽类脂肪均匀分布与肌肉组织中

干制后的肉豆蔻表面呈

A、棕红色
B、灰褐色
C、淡绿色
D、淡黄色

煮蕃芫荽土豆先将土豆加工成()后,再放入盐水中煮制。

A、片状
B、丝状
C、丁状
D、橄榄状

Mayonnaise的中文是

A、沙拉
B、沙拉酱
C、少司
D、沙司
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