A、抑菌杀菌，防治流感
B、生成“视紫质”，预防干眼病
C、去腥除异味、开胃健脾
D、软化血管、降低血压
烤是将原料放入烤炉内，加热上色，并达到()的烹调方法。
A、半熟
B、全熟
C、八、九成熟
D、规定火候
某厨房的原材料月初结存2000元，本月领用6000元，本月实际耗用4000元，此厨房的月末盘存额为
A、2000元
B、3000元
C、4000元
D、12000元
A、满足用餐者饱腹和食欲的需要
B、满足用餐者参加各种活动的需要
C、满足用餐者基本的生理需
D、满足用餐者生理和各种活动的需要