西餐中的汤菜品种很多，大体可分为奶油汤类、菜蓉汤类、（）、冷汤类等。
D
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由于大多数粮食含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃（）等碱性食物，以保持生理上的酸碱平衡。
少司的作用是
下列选项中叙述不正确的是：用老母鸡煨汤比小仔鸡、家畜煨汤味道鲜美的原因是
基础汤按其制法的不同可分为红色基础汤、布朗基础汤、鱼基础汤三类。
制作核桃煎猪排时，应配以()和时令蔬菜作为配菜。