醋不具备的作用是

A、抑菌杀菌,防治流感
B、生成“视紫质”,预防干眼病
C、去腥除异味、开胃健脾
D、软化血管、降低血压
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正确答案:

B

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糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品,蔬果类是()主要来源。

A、食物纤维
B、淀粉
C、蔗糖
D、糖原

在潮湿、高温和有导电尘埃的环境中,要使用()电压。

A、48V
B、36V
C、24V
D、12V

下列法律与烹饪人员从事的工作没有密切关系的是

A、《劳动法》
B、《野生动物保护法》
C、《婚姻法》
D、《消费者权益保护法》

净料单位成本计算的基本条件有

A、1条
B、4条
C、3条
D、2条

对流式烤炉其构造一般是有烤箱外壳、()、控制开关等组成。

A、风机、燃烧器
B、风机、电热元件
C、燃烧器、电热元件
D、电热元件、温控器
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