在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的（）的耗费之和。
C
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红糖是未经提纯的()制品。
-1℃左右，保存5~14天的鱼称为
净料单位成本计算的基本条件有
制作米兰式煎猪排时，猪排应沾上面粉、（）后煎制成熟。
在经济发达地区提倡膳食营养平衡对预防“营养性疾病”