到了新中国成立后， 饮食业得到了空前的发展， 点心制作由手工操作到半机械化、机械化、半自动生产方式而到现在的权自动化生产。
正确
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成熟技艺包括门；煮、（）、烤、烙、炒等方法。
搓制水油酥皮最好用低筋面粉
利用不同加温方法对点心成品加热，主要会产生白色和金黄色两种颜色
筵席点心要求
推切法用来切一些（）而不能一道将原料切断的刀法