猪油与猪板油是同一种油脂

1、正确
2、错误
查看答案
正确答案:

错误

答案解析:

暂无解析

上一题
你可能感兴趣的试题

销售毛利率是()的比例。

A、原料成本与销售价格
B、销售价格与原料成本
C、毛利额与原料成本
D、毛利额与销售价格

水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团,根据调制面团的(),可分为冷水面团、温水面团、沸水面团、焊面团四种

A、水的用量
B、面粉的种类
C、面团的温度
D、水的温度

面粉中的()具有延伸性、韧性、弹性和可塑性四大物理特征

A、蛋白质
B、碳水化合物
C、淀粉
D、面筋

质量好的瘦肉呈(),有光泽

A、浅红色
B、深红色
C、桃红色
D、紫红色

干贝又称江瑶柱,要经过()制后使用

A、焗
B、煲
C、蒸
D、煮
热门试题 更多>
相关题库更多>
中级西式面点师
初级西式面点师
西式烹调师
中式面点师
中式烹调师
厨师
试卷库
试题库