明胶是用富蛋白质的动物原料制取的
正确
暂无解析
炸制食品时（）、会出现成品含油过多，容易散碎，色泽暗淡。
主食点心的规格分量要比席上点心
生馅拌馅的手法可划分为（）种。
直刀法包括（）几种
宴席是指由一整套【】、目的要求、风格习惯和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式