因蛋黄具有特殊的香味，（）在面点制作中主要使用其蛋黄
C
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成熟技艺包括门；煮、（）、烤、烙、炒等方法。
正面核算成本、对不断提高饭菜质量，贯彻“（）”的原则。加强企业经济核算，都具有重要意义。
推切法用来切一些（）而不能一道将原料切断的刀法
【】就是平时所说的单尾，客人点完主菜后常点的粥粉面食等主食
蒸样法验碱，如成色黄说明碱