因鲜竹笋中含有草酸，在食用前一般要经过（）处理后才进行烹制
B
暂无解析
制作莲子茸晶饼时，将白糖加入熟澄面时，要将糖擦溶要不成品蒸熟后会
推切法用来切一些（）而不能一道将原料切断的刀法
利用不同加温方法对点心成品加热，主要会产生白色和金黄色两种颜色
制作饺子皮时用（）手法，将饺子皮开成厚薄一致的圆件
烙的主要热传递方式是