和面机分为卧式和立式两种，立式和面机主要用于（）的搅拌
A
暂无解析
点心的馅料和皮要配搭，经过恰当的刀工处理，便于（），保证成品质量
利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的（）呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。
因蛋黄具有特殊的香味，（）在面点制作中主要使用其蛋黄
夏季，气温在 20 C以上，相对湿度在 70 C以上，正是【】生长、繁殖的适宜条件
出材率是表明原材料（）的指标。