带热源的蒸制设备所使用的热源主要有（）三种
A
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和面的手法大体分为
加热设备中的远红外线电烤炉，常用的传热方式分为（）两类
拍皮主要是对筋度小或无筋度的面胚压成厚薄度基本一致的圆件所采用的一种较为快捷的手法
正面核算成本、对不断提高饭菜质量，贯彻“（）”的原则。加强企业经济核算，都具有重要意义。
（）是人体组织所必需的物质和一切生命活动的基础。