A
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（）法是将原料处理后与味料、辅料全部混和放入锅中或其他容器内，边加热边搅拌至材料全部成熟的一种加工方法。
成熟技艺包括门；煮、（）、烤、烙、炒等方法。
（）含龙葵碱很高，食用容易中毒。
利用不同加温方法对点心成品加热，主要会产生白色和金黄色两种颜色
利用酵母菌发酵的面团，一般搓好后可以直接加温