岭南酥皮一般开
B
暂无解析
搓制水油酥皮最好用低筋面粉
面点生产中使用的刀具一般用（）制成
明胶是用富蛋白质的动物原料制取的
水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团，根据调制面团的（），可分为冷水面团、温水面团、沸水面团、焊面团四种
点心的馅料和皮要配搭，经过恰当的刀工处理，便于（），保证成品质量