（）成本是构成饮食产品成品的主体。
D
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根据制作方法不同，食醋一般分为（）两类
跳刀是切制既爽脆又不带骨及韧性的原料
因鲜竹笋中含有草酸，在食用前一般要经过（）处理后才进行烹制
制作饺子皮时用（）手法，将饺子皮开成厚薄一致的圆件
食粉又称小苏打，学名（），是常用的化学膨松原料