广东传统点心薄皮鲜虾饺用虾饺皮包馅后捏成【】用旺火蒸成熟。

A、月牙形
B、弯梳形
C、榄核形
D、雀笼形
查看答案
正确答案:

B

答案解析:

暂无解析

上一题
你可能感兴趣的试题

成熟技艺包括门;煮、()、烤、烙、炒等方法。

A、蒸、炸、煎
B、焗、蒸、煎
C、蒸、焗、炸
D、蒸、滚、炸

运用一般的烹调法烹制食物,食物所含营养素中的【】最易流失。

A、糖类
B、蛋白质
C、脂肪
D、维生素

不会影响净料成本的因素是

A、原料的进货价格
B、原料的质量
C、原料的档次
D、净料率的高低

滚圆是传统制作()的基础手法

A、包点
B、汤圆
C、麻枣
D、面包

正面核算成本、对不断提高饭菜质量,贯彻“()”的原则。加强企业经济核算,都具有重要意义。

A、按菜论价
B、按量论价
C、按质论价
D、按人论价
热门试题 更多>
相关题库更多>
中级西式面点师
初级西式面点师
西式烹调师
中式面点师
中式烹调师
厨师
试卷库
试题库