制作莲子茸晶饼时，将白糖加入熟澄面时，要将糖擦溶要不成品蒸熟后会
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利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的（）呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。
宴席是指由一整套【】、目的要求、风格习惯和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式
食品香料又称香味剂，按原料分为（）种
绝大多数的点心都是由案板岗制作的
拌制生肉包馅和拌制滑鸡包馅的方法相同，都是采用（）的方法。