味精在加热至【】度时,生成焦谷氨酸钠,失去鲜味。
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滚圆是传统制作()的基础手法
烙的主要热传递方式是
单一点心的成本是指单一点心所耗用的各种主料、配料和调料的成本之和
利用酵母菌发酵的面团,一般搓好后可以直接加温
烤制好的提子牛油戟如果表面起黑点是【】什么原因造成的。